Gerade in der kommenden kalten Jahreszeit tun kräftigende und wärmende Kräuter uns gut. Verarbeitet werden Löwenzahnwurzel, Storchenschnabel und Nachtkerzenwurzel. Im Vortrag wird Wurzelwissen zusammengetragen und im Anschluss gemeinsam Würze für zu Hause kreiert und verkostet.

Bitte mitbringen: ein kleines Schraubglas, Suppenteller und Löffel

Kosten: 10 € p. P. (zzgl. 4 € Materialkosten)

Anmeldung / Veranstalter: Naturpark Augsburg - Westliche Wälder e.V., 08238 300132, anmeldung@naturpark-augsburg.de

Essbare Frühlingsblüten in der Kräuterküche und ihre Wirkung auf unser Wohlbefinden. Danach wird aus Gänseblümchen, Löwenzahn und Veilchen etwas Süßes zum Mitnehmen gezaubert. (Teilnahme ab 12 Jahre möglich.)

Bitte mitbringen: kleine Dose

Kosten: 10 € p. P. (zzgl. 4 € Materialkosten)

Anmeldung / Veranstalter: Naturpark Augsburg - Westliche Wälder e.V., 08238 300132, anmeldung@naturpark-augsburg.de

Sie lernen die bei uns heimische echte Nelkenwurz (Geum urbanum) kennen. Wir sammeln die Nelkenwurz und lernen wie diese bestimmt, getrocknet, verarbeitet und verwendet wird.
Es werden Botanik, Inhaltsstoffe, Verwendungsmöglichkeiten in Küche und Hausapotheke erläutert. Die Nelkenwurz enthält das ätherische Öl Eugenol welches aus dem Gewürzschrank bekannt ist. Es prägt den Duft der asiatischen Gewürznelke und darf ihren Platz in Küche und Hausapotheke finden. Sie passt auch wunderbar in einen Magenbitter.

Sie erlernen die Grundlagen für traditionelles Räuchern mit heimischen aromatischen Kräutern. Sie binden Salbei- oder Gewürzsträußchen und wir schnuppern den Duft von getrockneten Kräutern. Es wird eine Räuchermischung aus Küchengewürzen und Harzen hergestellt und Sie lernen unsere heimische Nelkenwurz kennen.