Fermentierter Brombeerblättertee mit Rosenduft

Aus Brombeerblättern kann man einen fermentierten Tee herstellen: Dafür sammelt man junge Brombeer– und Himbeertriebe, legt diese gewaschen auf ein feuchtes Baumwoll-Geschirrtuch. Die Portion im Tuch bitte nicht zu groß nehmen, damit sie nicht zu schimmeln beginnt....

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