von Rosi | Jul 16, 2022 | Rezepte
Aus Brombeerblättern kann man einen fermentierten Tee herstellen: Dafür sammelt man junge Brombeer– und Himbeertriebe, legt diese gewaschen auf ein feuchtes Baumwoll-Geschirrtuch. Die Portion im Tuch bitte nicht zu groß nehmen, damit sie nicht zu schimmeln beginnt....
von Rosi | Jul 12, 2021 | Wissenswertes
Unkraut nennt man Pflanzen, deren Vorzüge noch nicht erkannt worden sind“ Ralph Waldo Emerson Zu beachten beim Sammeln von Kräutern Pflanzen sammeln und verarbeiten macht große Freude, aber beachten Sie bitte folgende Grundregel: Man sollte nur Pflanzen sammeln, die...
von Rosi | Jul 12, 2021 | Rezepte
Löwenzahngelee: Ca. 200g ausgezupfte gelbe Löwenzahnblütenblätter in einen circha 4 l großen Topf geben. Je mehr Grünanteile mit drin bleiben, um so herber wird der Geschmack. 750ml Weißwein (oder alternativ Apfelsaft für Kinder), 2 Scheiben ungespritzte Zitrone und...
von Rosi | Jun 13, 2021 | Rezepte
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) „Vor dem Holunder zieh den Hut herunter“. In alten Zeiten war er den Menschen heilig. Holunthar – der Baum mit den holen Zweigen. Er war Lebens- und Sippenbaum, Wohnsitz der Hausgöttin und der Germanischen Göttin Holda. Der...
von Rosi | Mrz 8, 2021 | Rezepte
Ostereier, sie gehören zu Ostern wie der Osterhase. In meinen Kindheitserinnerungen ist Ostern eine aufregende Zeit gewesen, Es war Frühling, es gab Lämmchen und die Welt wurde wieder grün. Am Gründonnerstag wurden die Ostereier gefärbt und die Eier, die an diesem Tag...
